GORDACHOS VIVEM TORMENTO DA COMILANÇA

Obesidade é uma epidemia e já alcança todas as classes sociais

Decidi dar uma contribuição aos leitores e leitoras do blog que eventualmente sofram de obesidade. Eu não sou obeso, mas me cuido para não engordar.

Recentemente, registrei uns dois quilos a mais na balança e resolvi mudar radicalmente a forma como vinha me alimentado. Há quase um ano não consumo qualquer tipo de guloseima, nem mesmo aquele diminuto bombom que acompanha o cafezinho espresso. ZERO! Em contrapartida aumentei o consumo de verduras, legumes e frutas acompanhadas de proteínas, é claro.

E creio que levo uma vantagem pelo fato de não ingerir bebidas alcoólicas. Aqueles que estão com sobrepeso e têm interesse no assunto, dêem uma lida neste post. Espero poder estar colaborando com todas as pessoas que sofrem com a doença da obesidade. Mas a sorte é que tem cura! É só querer curar!

E ainda existe a Sibutramina, que os gordachos já apelidaram de Sibu, droga que atua no nível de saciedade dos glutões. Seu médico poderá dar orientação segura no uso desse medicamento. Não posso falar sobre a Sibu porque não a utilizo, mas nada contra. Se tivesse necessidade, já estaria detonando as baguinhas! Ave, ciência!

O mote para este post ocorreu depois que li na revista Época mais uma dessas reportagens a respeito das gorduras que ingerimos na alimentação. Lá pelas tantas há um expert oriundo de algum centro de pesquisa, algo que reveste de verdade aquilo que eventualmente apregoa, dando a sua opinião.

Portanto, sempre leia com um pé atrás essas reportagens. Gorduras de todos os tipos fazem mal em primeiro lugar pelo seu alto teor calórico, fato que contribui para a obesidade, uma doença que tem de ser tratada e já se transformou numa epidemia.

Mas dentre essas gorduras, há aquelas que são denominadas insaturadas e que seriam as “do bem”. As do mal são as saturadas e estão presentes, principalmente, nos produtos de origem animal.

E finalmente as grandes vilãs do momento: as gorduras ditas “trans”, largamente utilizadas na indústria da alimentação. Normalmente são gorduras vegetais que sofrem um processo de hidrogenação, com alteração das moléculas. Graças a esse processo é possível obter um tipo de gordura que, mesmo à temperatura ambiente, mantêm-se firme, como as margarinas.

Esta gordura hidrogenada é também utilizada em abundância na fabricação de bolachas, waffles e na fritura da batata frita, como aquela avidamente consumida em resturantes fast-foods que entopem até mesmo boeiros, que dirá as suas artérias!

Além disso os restaurantes em geral usam largamente a gordura vegetal hidrogenada, uma massa branca e viscosa que deveria ser terminantemente proibida pela saúde pública. Trata-se de um veneno mortal, um lixo. A utilização da gordura vegetal hidrogenada deveria ser um ato tipificado como crime.

Assim, as gorduras vegetais como óleos de soja, milho e oliva, não têm esse efeito devastador que vamos encontrar nas gorduras hidrogenados. Não vejo razão para que seja utilizada essa famigerada gordura.

Outro setor que usa e abusa da gordura vegetal hidrogenada são as confeitarias e padarias. Há muito tempo que o chantily, que é a nata batida com clara de ovo em neve, foi banido das confeitarias e substituído pelo chantily artificial. Os sorvetes que estão aí, como Kibon, Nestlé e assemelhados, são todos feitos à base de gordura vegetal hidrogenada. É quase um sabonete, uma porcaria cuja venda deveria ser proibida pelo Ministério da Saúde.

Essa gordura vegetal hidrogenada é muito mais nociva à saúde do que a gordura contida nas carnes e no leite. É evidente que o consumo nos nojentos embutidos, sobretudo lingüiças e salsichas, são um veneno. Mas nada contra a carne de gado, de frango e de peixe. Aliás, a gordura dos peixes, com exceção de poucos e dos frutos do mar, é de boa qualidade, especialmente dos peixes de águas frias.

SÓ É GORDO QUEM QUER
As gorduras, entretanto, são necessárias em doses certas. Seu abuso contribui para a obesidade determinando o aparecimento do diabetes, hipertensão, doenças do coração etc. Nos homens a obesidade também provoca disfunção erétil.

Tenho notado que a obesidade está avançando em todos os extratos sociais e em ambos os sexos. Inclusive as mulheres, que são tão vaidosas, rendem-se à comilança e já se torna difícil ver uma jovem de corpo bonito e esbelto. Todas elas estão com sobrepeso, entupidas de chocolate brasileiro que é pura gordura vegetal hidrogenada, além de conter outra praga que é o açúcar.

Se você está sofrendo com a obesidade pode melhorar muito se alterar sua alimentação seguindo estritamente o seguinte:

Eliminação de todos os alimentos que contém açúcar como bolachas, bolos, tortas, sorvetes e assemelhados.

Eliminação completa de ingestão de bebidas alcoólicas, já que estas são metabolizadas pelo fígado e se transformam em carboidratos o que, em outras palavras, significa volumoso despejo de açúcar no seu organismo.

Eliminação do consumo de embutidos: salsichas, mortadela, presunto, etc...

Diminuição na ingestão de alimentos que contêm carboidrados, como arroz, batata, massas, pão, biscoitos, etc...

EQUILIBRANDO SEM PASSAR FOME
Em troca, valorize verduras, legumes, frutas e sucos naturais. E ZERO de porcarias contendo açúcar e muito sal. O sal – cloreto de sódio – é outro veneno que provoca, entre outras moléstias, a hipertensão.

Atole nas verduras, saladas (sem sal ou com pouquíssimo sal) regadas com azeite de oliva extra-virgem de boa qualidade. A maioria dos azeites que andam por aí é lixo.

Arroz, no máximo duas colheres e mais uma duas de feijão. Se comer arroz com feijão, não pode comer massa. Sem arroz e feijão, pode consumir uma colher de massa, como pene, talharim etc...com molho de tomate fresco (nada de molhos industrializado que são lixo).

Mande ver num bom filé, picanha ou alcatra grelhados. Pode ser frango (sem pele) ou ainda peixe à vontade.

Jamais utilize molho branco. É porcaria.

Nada de sobremesa. Sugiro um bom café espresso com adoçante para encerrar a refeição.

Procure consumir as frutas sempre em jejum ou no início ou durante uma refeição. Sugiro abacaxi e mamão. Mas pode mandar ver nas outras frutas também, usando com parcimônia banana e abacate.

À noite, repita o mesmo do almoço, isto é, jamais avance no pão francês ou num sanduba, isto tem de ser eliminado. É uma das piores pragas, pois fazem você ficar estufado (a) feito um balão. ZERO DE PÃO! ZERO DO MALDITO SANDUBA!

E de manhã? Suco de fruta natural ou light (sem açúcar), café (com adoçante), frutas e umas duas ou três torradas LIGHT com queijo light e leite desnatado. Se a fome apertar antes do almoço, coma uma maçã.

E à noite, antes de dormir quando bate aquele vazio no estômago? Iogurte light, fruta, um queijo light.

Eis aí uma alternativa que não irá fazer com que você viva eternamente, mas pelo menos lhe dará mais qualidade de vida. E para você, gata ou gatinha, restituirá a sua atratividade e beleza, além de lhe garantir a saúde e prevenir o envelhecimento precoce.

NÃO ESQUEÇA: ELIMINAÇÃO DE DOCES DE QUALQUER TIPO! ELIMINAÇÃO DE EMBUTIDOS! ZERO DE PÃO! ZERO DE BEBIDA ALCOÓLICA!

VALORIZE VERDURAS, LEGUMES, FRUTAS, CARNES E PEIXES. SUCOS DE FRUTA NATURAIS SEM AÇÚCAR E OU LIGHT EM CAIXA.

Note que com esta alimentação você também está consumindo açúcar contido nas frutas, mas em muito menor quantidade do que aquela contida nas guloseimas e demais porcarias.

Tome uma caneta e um papel, ou o próprio computador, e faça uma lista das porcarias que você ingere. ELIMINE-AS DO SEU CARDÁPIO.

Quando estiver num restaurante, observe um obeso (a) quando se serve. Veja como ele (a) olha de forma mórbida para os alimentos, note como ele saliva quase babando, constate o tamanho do seu prato e veja depois como ele (a) se atraca com os alimentos e, no final, não dispensa um gordurento pudim de leite excessivamente doce ou um sorvetão.

Se você está obeso (a) começará a perder peso quando iniciar uma autocrítica, o primeiro passo para sua reeducação alimentar. SEM NEURA! NA BOA! SEM RADICALISMO! NATURALMENTE!

Se fizer algum exercício físico, melhor ainda. Mas só exercício físico não irá resolver o problema da obesidade. Vejam por exemplo como ficou o Fenômeno, que é, ou era, um atleta!

E não espere resultados imediatos e milagres. Seu sobrepeso vai sumindo devagar, você vai afinando até que um dia alguém lhe diz: você está mais magro (a). A partir daí é manter o esquema.

Só é gordo (a) quem quer. E não esqueça de consultar um bom médico para orientá-lo (a).